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Bibliothèque Jean-Paul Laurenchet : Gastronomie - Œnologie

Giquello, Salle 2 - Drouot-Richelieu, 9, rue Drouot 75009 Paris

Date of the auction: 12.03.2019

Lot number 1
ACHÉ (Joseph)

Gastronomie de la bécasse ou Grains de sel et grains de poivre sur une bécasse d'Oc. [Béziers...

Giquello, 12 Mar 2019
Estimate
€100 - €150
ca. US$112 - US$169
Price realised:
€251
ca. US$283
Lot number 2
ALI-BAB. Gastronomie pratique. Études culinaires...

ALI-BAB. Gastronomie pratique. Études culinaires suivies du Traitement de l'obésité des gourmands...

Giquello, 12 Mar 2019
Estimate
€300 - €400
ca. US$338 - US$451
Price realised:
n. a.
Lot number 3
ALMANACH DE COCAGNE pour l'an 1920 [1921...

ALMANACH DE COCAGNE pour l'an 1920 [1921 et 1922]. Dédié aux vrais Gourmands et aux Francs-Buveurs...

Giquello, 12 Mar 2019
Estimate
€400 - €500
ca. US$451 - US$563
Price realised:
€627
ca. US$707
Lot number 4
[AMBROISE-THOMAS (Josy)]

Le Livre de cuisine des petites filles par la grand'mère. Recettes sans feu. Paris, La Renaissance...

Giquello, 12 Mar 2019
Estimate
€50 - €60
ca. US$56 - US$67
Price realised:
€226
ca. US$254
Lot number 5
BALLAND (A.)

Les Aliments. Analyse, expertise, valeur alimentaire. Paris, Baillière, 1907. 2 volumes in-8...

Giquello, 12 Mar 2019
Estimate
€100 - €150
ca. US$112 - US$169
Price realised:
€201
ca. US$226
Lot number 6
BARBEROUSSE (Michel)

Cuisine provençale. Séguret, chez l'Auteur, [vers 1950]. In-8 carré, demi-maroquin rouge, couverture...

Giquello, 12 Mar 2019
Estimate
€80 - €100
ca. US$90 - US$112
Price realised:
€226
ca. US$254
Lot number 7
[BERCHOUX (Joseph)]

La Gastronomie, ou l'homme des champs à table; poëme didactique en quatre chants. Paris, De...

Giquello, 12 Mar 2019
Estimate
€150 - €200
ca. US$169 - US$225
Price realised:
€150
ca. US$169
Lot number 8
BLANDIN (Charles)

Cuisine et chasse de Bourgogne et d'ailleurs, assaisonnées d'humour et de commentaires. Paris...

Giquello, 12 Mar 2019
Estimate
€200 - €300
ca. US$225 - US$338
Price realised:
€251
ca. US$283
Lot number 9
BODET (R.)

Toques blanches et habits noirs. Paris, Dorbon l'aîné, 1938. In-8, demi-maroquin noir, couverture et...

Giquello, 12 Mar 2019
Estimate
€60 - €80
ca. US$67 - US$90
Price realised:
€351
ca. US$395
Lot number 10
BOUILLARD (Paul)

La Gourmandise à bon marché. — La Cuisine au coin du feu. Recettes raisonnables et raisonnées...

Giquello, 12 Mar 2019
Estimate
€60 - €80
ca. US$67 - US$90
Price realised:
€251
ca. US$283
Lot number 11
BOULANGERIE. — MOREL (Ambroise)

Histoire illustrée de la boulangerie en France. Paris, Syndicat Patronal de la Boulangerie de Paris...

Giquello, 12 Mar 2019
Estimate
€80 - €100
ca. US$90 - US$112
Price realised:
€75
ca. US$84
Lot number 12
BRANDES (Mary)

Bébé cordon bleu. Paris, Paul Ollendorff, s.d. Petit in-4, demi-maroquin bleu, couverture illustrée...

Giquello, 12 Mar 2019
Estimate
€50 - €60
ca. US$56 - US$67
Price realised:
€100
ca. US$112
Lot number 13
[BRESSEVILLE (H. de)]

Nouveau manuel de la cuisinière bourgeoise et économique, contenant les meilleurs procédés pour...

Giquello, 12 Mar 2019
Estimate
€80 - €100
ca. US$90 - US$112
Price realised:
€150
ca. US$169
Lot number 14
BRESSEVILLE (H. de)

Le Parfait cuisinier français moderne. Traité complet de l'art de préparer toutes les substances...

Giquello, 12 Mar 2019
Estimate
€50 - €60
ca. US$56 - US$67
Price realised:
€125
ca. US$141
Lot number 15
BRILLAT-SAVARIN (Anthelme)

Physiologie du goût, ou Méditations de gastronomie transcendante. Paris, Sautelet et Cie, 1828. 2...

Giquello, 12 Mar 2019
Estimate
€300 - €400
ca. US$338 - US$451
Price realised:
€313
ca. US$353
Lot number 16
BRILLAT-SAVARIN (Anthelme)

Physiologie du goût, ou Méditations de gastronomie transcendante. Paris, Charpentier, 1844. In-12...

Giquello, 12 Mar 2019
Estimate
€150 - €200
ca. US$169 - US$225
Price realised:
€150
ca. US$169
Lot number 17
BURNET

Dictionnaire de cuisine et d'économie ménagère. Paris, À la Librairie usuelle, 1836. Fort volume...

Giquello, 12 Mar 2019
Estimate
€200 - €300
ca. US$225 - US$338
Price realised:
n. a.
Lot number 18
CARDELLI

Nouveau manuel complet des gourmands ou l'art de faire les honneurs de sa table. Paris, Roret, 1842...

Giquello, 12 Mar 2019
Estimate
€30 - €50
ca. US$33 - US$56
Price realised:
€188
ca. US$212
Lot number 19
CARÊME. — Edit du Caresme. Paris, Veuve Valleyre,...

CARÊME. — Edit du Caresme. Paris, Veuve Valleyre, 1748. Un feuillet in-4, bradel cartonnage papier...

Giquello, 12 Mar 2019
Estimate
€100 - €150
ca. US$112 - US$169
Price realised:
€251
ca. US$283
Lot number 20
CARÊME (Antonin)

CONSERVATEUR (Le) contenant: 1° le Livre de tous les ménages, par Appert. 2° Anciens procédés de...

Giquello, 12 Mar 2019
Estimate
€150 - €200
ca. US$169 - US$225
Price realised:
€313
ca. US$353
Lot number 21
CARTON (Paul)

La Cuisine simple. Cinquième édition révisée. Brévannes, Dr Paul Carton [Librairie Le François...

Giquello, 12 Mar 2019
Estimate
€50 - €60
ca. US$56 - US$67
Price realised:
€50
ca. US$56
Lot number 22
CAUDERLIER (Philippe Édouard)

Les 52 menus du gourmet. Déjeuners. - Grands dîners. - Petits dîners. - Soupers. Avec toutes les...

Giquello, 12 Mar 2019
Estimate
€200 - €300
ca. US$225 - US$338
Price realised:
€439
ca. US$495
Lot number 23
CHARCUTERIE. — BERTHOUD (Marc). La Charcuterie...

CHARCUTERIE. — BERTHOUD (Marc). La Charcuterie pratique. Troisième édition. Paris, Hetzel et Cie...

Giquello, 12 Mar 2019
Estimate
€100 - €150
ca. US$112 - US$169
Price realised:
n. a.
Lot number 24
CHARCUTERIE. — DRONNE (Louis-François). Charcuterie...

CHARCUTERIE. — DRONNE (Louis-François). Charcuterie ancienne et moderne. Traité historique et...

Giquello, 12 Mar 2019
Estimate
€100 - €150
ca. US$112 - US$169
Price realised:
€125
ca. US$141
Lot number 25
CHARCUTERIE. — [ROUQUIER-RICARD]. Septième...

CHARCUTERIE. — [ROUQUIER-RICARD]. Septième congrès de la Charcuterie française tenu à la Bourse du...

Giquello, 12 Mar 2019
Estimate
€200 - €300
ca. US$225 - US$338
Price realised:
n. a.
Lot number 26
CHARCUTERIE. — VALESSERT (Auguste). Traité...

CHARCUTERIE. — VALESSERT (Auguste). Traité pratique de l'élevage du porc et de charcuterie. Suivi...

Giquello, 12 Mar 2019
Estimate
€60 - €80
ca. US$67 - US$90
Price realised:
n. a.
Lot number 27
CHARDELLY (H.)

La Bonne cuisinière française, ou l'art de la cuisine mis à la portée de tout le monde et approprié...

Giquello, 12 Mar 2019
Estimate
€200 - €300
ca. US$225 - US$338
Price realised:
€376
ca. US$424
Lot number 28
CHATIN (Adolphe)

Le Cresson. Paris, Baillière et fils, Bouchard-Huzard, 1866. In-12, demi-maroquin noir, couverture...

Giquello, 12 Mar 2019
Estimate
€200 - €300
ca. US$225 - US$338
Price realised:
€752
ca. US$848
Lot number 29
CLÉMENT (Gaston)

Les Délices de la table. Prix Lucien Beauduin. Bruxelles, Commission nationale d'expansion...

Giquello, 12 Mar 2019
Estimate
€50 - €60
ca. US$56 - US$67
Price realised:
€188
ca. US$212
Lot number 30
COLOMBIÉ (Auguste)

Nouvelle encyclopédie culinaire. Cuisine et pâtisserie bourgeoises, conserves de ménage. Traité...

Giquello, 12 Mar 2019
Estimate
€800 - €1,000
ca. US$902 - US$1,127
Price realised:
€940
ca. US$1,060
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