653 GASTRONOMIE. - Malortie, Ernst v. Das Menu. 3., bedeutend erw. Ausg. 2 Bde. Hann., Klindworth, 1888. Gr.-8°. Farblithogr. Frontisp. , 468 SS.; getöntes lithogr. Frontisp. , 480 SS. mit einigen Holzst., 28 lithogr. Taf. Braun OLwd. mit Gold- u. Schwarzpr. Schätzpreis: (300,- €) / (390,- $) Bitting 305; Drexel 921; Georg 545; Horn/A. 512; Walterspiel 332; Weiss 2430, Anm.; vgl. Schraemli 107 (2. Ausg. 1881): "Dieses... ausgezeichnete Werk war mit Rottenhöfers grossem Kochbuch wegleitend für die feine deutsche Küche bis zum Erscheinen von Escoffiers Kochkunstführer
653 GASTRONOMIE. - Malortie, Ernst v. Das Menu. 3., bedeutend erw. Ausg. 2 Bde. Hann., Klindworth, 1888. Gr.-8°. Farblithogr. Frontisp. , 468 SS.; getöntes lithogr. Frontisp. , 480 SS. mit einigen Holzst., 28 lithogr. Taf. Braun OLwd. mit Gold- u. Schwarzpr. Schätzpreis: (300,- €) / (390,- $) Bitting 305; Drexel 921; Georg 545; Horn/A. 512; Walterspiel 332; Weiss 2430, Anm.; vgl. Schraemli 107 (2. Ausg. 1881): "Dieses... ausgezeichnete Werk war mit Rottenhöfers grossem Kochbuch wegleitend für die feine deutsche Küche bis zum Erscheinen von Escoffiers Kochkunstführer
653 GASTRONOMIE. - Malortie, Ernst v. Das Menu. 3., bedeutend erw. Ausg. 2 Bde. Hann., Klindworth, 1888. Gr.-8°. Farblithogr. Frontisp. , 468 SS.; getöntes lithogr. Frontisp. , 480 SS. mit einigen Holzst., 28 lithogr. Taf. Braun OLwd. mit Gold- u. Schwarzpr. Schätzpreis: (300,- €) / (390,- $) Bitting 305; Drexel 921; Georg 545; Horn/A. 512; Walterspiel 332; Weiss 2430, Anm.; vgl. Schraemli 107 (2. Ausg. 1881): "Dieses... ausgezeichnete Werk war mit Rottenhöfers grossem Kochbuch wegleitend für die feine deutsche Küche bis zum Erscheinen von Escoffiers Kochkunstführer
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