VIN] PORTES (Ludovic) et RUYSSEN (F.). Traité de la vigne et de ses produits Paris, Octave Doin, 1886-1889, in-8, 3 volumes grand de I. (4), XII, 701 et (3) pages; de II. (4), 647, (1) pages: et de III. 891, (1) pages, demi-basane verte de l'époque. Unique édition de cette synthèse, monumentale, de viticulture. Les auteurs traitent de tous les aspects de l'agriculture viticole du théorique et la mise en application des données acquises: l'histoire des vignes du monde entier, l'étude botanique et pratique des différents cépages, les facteurs du vin, l'analyse chimique du vin, ses altérations, ses falsifications et la manière de les reconnaître, les eaux-de-vies, les vinaigres, les ennemis de la vigne et la manière de la combattre, enfin, ils proposent une viticulture pratique. Plus de 600 figures en noir dans le texte illustrent l'ouvrage. Sur chaque page de titre, le cachet de la station de chimie végétale de Meudon. Malgré des rousseurs éparses, bon exemplaire dans une reliure uniforme ancienne
VIN] PORTES (Ludovic) et RUYSSEN (F.). Traité de la vigne et de ses produits Paris, Octave Doin, 1886-1889, in-8, 3 volumes grand de I. (4), XII, 701 et (3) pages; de II. (4), 647, (1) pages: et de III. 891, (1) pages, demi-basane verte de l'époque. Unique édition de cette synthèse, monumentale, de viticulture. Les auteurs traitent de tous les aspects de l'agriculture viticole du théorique et la mise en application des données acquises: l'histoire des vignes du monde entier, l'étude botanique et pratique des différents cépages, les facteurs du vin, l'analyse chimique du vin, ses altérations, ses falsifications et la manière de les reconnaître, les eaux-de-vies, les vinaigres, les ennemis de la vigne et la manière de la combattre, enfin, ils proposent une viticulture pratique. Plus de 600 figures en noir dans le texte illustrent l'ouvrage. Sur chaque page de titre, le cachet de la station de chimie végétale de Meudon. Malgré des rousseurs éparses, bon exemplaire dans une reliure uniforme ancienne
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