"Das Brandenburgische Koch-Buch, Oder: Die wohl-unterwiesene Köchinn". Originaltitel Seltenes Exemplar der vierten (bzw. sechsten), erweiterten Auflage des legendären Kochbuches von Maria Sophia Schellhammer (1647 - 1719), Verlag Johann Andreas Rüdiger, Berlin u. Potsdam, 1732. 599 S., mit 18 teilw. gefalteten Kupferstichen mit Darstellungen von Küchengerät und der Speisen- Platzierung auf Tafeln. Ohne Titel-Kupferstich, Halbpergament-Marmoreinband erneuert, Exlibris. Nicht kollationiert. Buch ca. 21 cm x 17,5 cm. Proveninenz: Aus der Kochbuchsammlung von Hans Joachim Große Gorgemann. Das maßgebliche Werk durfte seinerzeit in kaum einem adligen Haushalt fehlen. Vgl. Weiss, Gastronomia, Nr. 3378. A rare German cookbook by Maria Sophia Schellhammer published in Berlin and Potsdam, 1732. Title engraving lost, cover replaced, bookmark. Not collated.
"Das Brandenburgische Koch-Buch, Oder: Die wohl-unterwiesene Köchinn". Originaltitel Seltenes Exemplar der vierten (bzw. sechsten), erweiterten Auflage des legendären Kochbuches von Maria Sophia Schellhammer (1647 - 1719), Verlag Johann Andreas Rüdiger, Berlin u. Potsdam, 1732. 599 S., mit 18 teilw. gefalteten Kupferstichen mit Darstellungen von Küchengerät und der Speisen- Platzierung auf Tafeln. Ohne Titel-Kupferstich, Halbpergament-Marmoreinband erneuert, Exlibris. Nicht kollationiert. Buch ca. 21 cm x 17,5 cm. Proveninenz: Aus der Kochbuchsammlung von Hans Joachim Große Gorgemann. Das maßgebliche Werk durfte seinerzeit in kaum einem adligen Haushalt fehlen. Vgl. Weiss, Gastronomia, Nr. 3378. A rare German cookbook by Maria Sophia Schellhammer published in Berlin and Potsdam, 1732. Title engraving lost, cover replaced, bookmark. Not collated.
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