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Vente Gastronomique sous les Auspices de Bacchus et de Comus - Bibliothèque Gourmande - Ustensiles - Photographie

Kapandji Morhange-SVV, Passage Jouffroy 46 B, 75009 Paris, France
km@ka-mondo.fr · +33 (0)1 48242610 · +33 (0)1 48242611

Date of the auction: 20.09.2015

30 50 80
1 2 3 4 5
Opening price Lot title
30 50 80
1 2 3 4 5
Opening price Lot title
Image
Lot number 81
Le Gastronome sans argent, vaudeville en un acte, représenté pour la...
Estimate
€50 - €80
ca. US$56 - US$89
Price realised:
€100
ca. US$112
Bookmark
Details 
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Lot number 82
Historiographie de la table ou abrégé historique, philosophique, anecdotique
Estimate
€100 - €200
ca. US$112 - US$224
Price realised:
€200
ca. US$224
Bookmark
Details 
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Lot number 83
La Contre-lésine, ou plustost Discours, constitutions et louanges de la...
Estimate
€200 - €300
ca. US$224 - US$336
Price realised:
n. a.
Bookmark
Details 
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Lot number 84
RECETTES] Porte-ustensiles de style hollandais en laiton, à décor central en
Estimate
€80 - €100
ca. US$89 - US$112
Price realised:
€80
ca. US$89
Bookmark
Details 
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Lot number 85
RECETTES] PATISSERIE - GLACAGE - CONSERVES] ANONYME Très intéressant...
Estimate
€300 - €500
ca. US$336 - US$561
Price realised:
€400
ca. US$448
Bookmark
Details 
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Lot number 86
RECETTES] CUOCO MILANESE (Il), e la cuciniera piemontese lombardo-veneta...
Estimate
€200 - €300
ca. US$224 - US$336
Price realised:
€180
ca. US$201
Bookmark
Details 
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Lot number 87
Nouvelle cuisinière bourgeoise suivie de l'Office [...] Nouvelle édition...
Estimate
€100 - €150
ca. US$112 - US$168
Price realised:
€220
ca. US$246
Bookmark
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Lot number 88
De la bibliothèque de Raymond Oliver, Restaurateur et chef du Grand Véfour...
Estimate
€300 - €500
ca. US$336 - US$561
Price realised:
€420
ca. US$471
Bookmark
Details 
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Lot number 89
PATISSERIE] Plateau en cuivre à tarte
Estimate
€40 - €60
ca. US$44 - US$67
Price realised:
€70
ca. US$78
Bookmark
Details 
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Lot number 90
Une vielle tradition. La cuisine en Poitou avec une préface de CURNONSKY et...
Estimate
€80 - €120
ca. US$89 - US$134
Price realised:
€420
ca. US$471
Bookmark
Details 
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Lot number 91
RECETTES] BONTOU (Alcide). Traité de cuisine bourgeoise bordelaise, Bordeaux
Estimate
€50 - €80
ca. US$56 - US$89
Price realised:
€90
ca. US$100
Bookmark
Details 
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Lot number 92
La gourmandise à bon marché. Recettes simples et pratiques. Préface de...
Estimate
€10 - €20
ca. US$11 - US$22
Price realised:
€30
ca. US$33
Bookmark
Details 
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Lot number 93
Les 366 Menus du Baron Brisse avec 1 200 recettes et un calendrier nutritif.
Estimate
€50 - €60
ca. US$56 - US$67
Price realised:
€120
ca. US$134
Bookmark
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Lot number 94
CHANCEREL] Précieuses recettes de plats délicieux recueillies et rédigées...
Estimate
€30 - €50
ca. US$33 - US$56
Price realised:
€40
ca. US$44
Bookmark
Details 
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Lot number 95
CHEVET père & fils. Recettes inédites des Chevet, traiteurs au Palais-Royal.
Estimate
€100 - €150
ca. US$112 - US$168
Price realised:
€220
ca. US$246
Bookmark
Details 
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Lot number 96
COLLECTIF] La cuisine moderne et illustrée, Paris, Quillet, 1958. In-quarto
Estimate
€50 - €80
ca. US$56 - US$89
Price realised:
€85
ca. US$95
Bookmark
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Lot number 97
COLLECTIF] L'art culinaire français, Paris, Flammarion, 1950. Cartonnage...
Estimate
€150 - €200
ca. US$168 - US$224
Price realised:
n. a.
Bookmark
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Lot number 98
Cuisine artistique. Études de l'École moderne. Paris, Dentu, 1872-1874; 2...
Estimate
€600 - €1,000
ca. US$673 - US$1,122
Price realised:
€850
ca. US$953
Bookmark
Details 
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Lot number 99
La cuisine d'aujourd'hui, école des jeunes cuisiniers. Paris, Dentu...
Estimate
€150 - €200
ca. US$168 - US$224
Price realised:
€80
ca. US$89
Bookmark
Details 
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Lot number 100
PATISSERIE]. Ensemble de 16 moules à gateau en cuivre: en forme de cannelé
Estimate
€200 - €300
ca. US$224 - US$336
Price realised:
€480
ca. US$538
Bookmark
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Lot number 101
RECETTES]. DUBOIS (Urbain). - Ecole des Cuisinières. Paris, Dentu, 1871; in-8
Estimate
€200 - €300
ca. US$224 - US$336
Price realised:
n. a.
Bookmark
Details 
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Lot number 102
RECETTES] DUMAS (Alexandre). Le grand dictionnaire de cuisine Paris, Alphonse
Estimate
€250 - €300
ca. US$280 - US$336
Price realised:
€500
ca. US$561
Bookmark
Details 
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Lot number 103
RECETTES] DUMAS (Alexandre). Petit dictionnaire de cuisine. Revu et complété
Estimate
€300 - €500
ca. US$336 - US$561
Price realised:
€380
ca. US$426
Bookmark
Details 
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Lot number 104
RECETTES] P.F.L. GIRARD à ST ETIENNE Bougeoir- chauffe plat. Bougeoir en fer
Estimate
€80 - €100
ca. US$89 - US$112
Price realised:
€100
ca. US$112
Bookmark
Details 
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Lot number 105
Ma cuisine. 2500 Recettes. Paris, Flammarion, 1948; fort vol. in-8, cart...
Estimate
€30 - €50
ca. US$33 - US$56
Price realised:
€120
ca. US$134
Bookmark
Details 
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Lot number 106
RECETTES] GARLIN (Gustave). La bonne cuisine,, comprenant 880 titres avec...
Estimate
€80 - €120
ca. US$89 - US$134
Price realised:
€180
ca. US$201
Bookmark
Details 
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Lot number 107
Un quarteron de rimes culinaires, suivies de recettes morvandelles de la Mélie
Estimate
€20 - €30
ca. US$22 - US$33
Price realised:
€70
ca. US$78
Bookmark
Details 
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Lot number 108
Le Cannameliste français ou Nouvelle instruction pour ceux qui désirent...
Estimate
€4,000 - €6,000
ca. US$4,488 - US$6,732
Price realised:
€7,500
ca. US$8,415
Bookmark
Details 
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Lot number 109
CONFITURE] Lots de trois écumoires à bouillon et confitures en cuivre...
Estimate
€40 - €50
ca. US$44 - US$56
Price realised:
€150
ca. US$168
Bookmark
Details 
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Lot number 110
RECETTES] GRIMOD DE LA REYNIERE (A. B.)]. Manuel des amphitryons; contenant
Estimate
€600 - €1,200
ca. US$673 - US$1,346
Price realised:
€800
ca. US$897
Bookmark
Details 
Image
Lot number 111
RECETTES] GUEGAN (Bertrand). Le cuisinier français ou les meilleurs recettes
Estimate
€80 - €120
ca. US$89 - US$134
Price realised:
€250
ca. US$280
Bookmark
Details 
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Lot number 112
Les Royal-Diners. Guide du gourmet contenant les menus pour chaque saison avec
Estimate
€400 - €600
ca. US$448 - US$673
Price realised:
€600
ca. US$673
Bookmark
Details 
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Lot number 113
Le Nouveau et Parfait Cuisinier françois enseignant la manière de bien...
Estimate
€1,000 - €1,500
ca. US$1,122 - US$1,683
Price realised:
n. a.
Bookmark
Details 
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Lot number 114
RECETTES] Ensemble de 4 passoires dont 3 en cuivre de toutes formes et de...
Estimate
€40 - €50
ca. US$44 - US$56
Price realised:
n. a.
Bookmark
Details 
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Lot number 115
RECETTES] Lots de trois écumoires à légumes et à bouillon en cuivre...
Estimate
€40 - €50
ca. US$44 - US$56
Price realised:
€200
ca. US$224
Bookmark
Details 
Image
Lot number 116
2 Ouvrages: - La cuisinière poétique, Paris, Michel Lévy Frères...
Estimate
€80 - €120
ca. US$89 - US$134
Price realised:
€70
ca. US$78
Bookmark
Details 
Image
Lot number 117
RECETTES] NIGNON (Edouard). Les plaisirs de la table, où sous une forme...
Estimate
€100 - €150
ca. US$112 - US$168
Price realised:
€180
ca. US$201
Bookmark
Details 
Image
Lot number 118
RECETTES]. PELLAPRAT, Henri, [CORDON BLEU]. - La Cuisine de Tous les Jours.
Estimate
€100 - €200
ca. US$112 - US$224
Price realised:
€260
ca. US$291
Bookmark
Details 
Image
Lot number 119
RECETTES] PERREGAUX (Comtesse de). Petites méditations culinaires pour les...
Estimate
€80 - €120
ca. US$89 - US$134
Price realised:
€150
ca. US$168
Bookmark
Details 
Image
Lot number 120
COUSIN D'AVALLON] Le Parfait cuisinier ou le bréviaire des gourmands...
Estimate
€200 - €300
ca. US$224 - US$336
Price realised:
€600
ca. US$673
Bookmark
Details 
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Lot number 121
La bonne ménagère, 4ème édition, Paris, F. Didot, 1876. In-8, demi-basane...
Estimate
€50 - €80
ca. US$56 - US$89
Price realised:
€70
ca. US$78
Bookmark
Details 
Image
Lot number 122
La cuisinière des cuisinières de la ville et de la campagne [...] nouvelle...
Estimate
€100 - €150
ca. US$112 - US$168
Price realised:
€150
ca. US$168
Bookmark
Details 
Image
Lot number 123
RECETTES]. VIART, FOURET et DELAN. Le cuisinier royal ou l'art de faire la...
Estimate
€150 - €200
ca. US$168 - US$224
Price realised:
n. a.
Bookmark
Details 
Image
Lot number 124
Ensemble de 5 livres de cuisine en cartonnage éditeur et un relié: -GARLIN...
Estimate
€150 - €200
ca. US$168 - US$224
Price realised:
n. a.
Bookmark
Details 
Image
Lot number 125
Ensemble de 7 ouvrages brochés: -ROUZIER (Ed.) Livre d'or de la gastronomie...
Estimate
€150 - €200
ca. US$168 - US$224
Price realised:
€100
ca. US$112
Bookmark
Details 
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Lot number 126
Ensemble de 6 livres brochés et 1 livre en cartonnage éditeur. Soit 7...
Estimate
€150 - €200
ca. US$168 - US$224
Price realised:
n. a.
Bookmark
Details 
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Lot number 127
RECETTES] PILLIVUYT & Cie à Mehun. Ensemble de 2 terrines ovales en porcelaine
Estimate
€80 - €120
ca. US$89 - US$134
Price realised:
€150
ca. US$168
Bookmark
Details 
Image
Lot number 128
RECETTES] PILLIVUYT & Cie à Mehun. Terrine ovale en porcelaine vernissée...
Estimate
€100 - €200
ca. US$112 - US$224
Price realised:
€350
ca. US$392
Bookmark
Details 
Image
Lot number 129
RECETTES] PILLIVUYT & Cie à Mehun. Terrine ovale en porcelaine vernissée...
Estimate
€100 - €200
ca. US$112 - US$224
Price realised:
€420
ca. US$471
Bookmark
Details 
Image
Lot number 130
RECETTES] PILLIVUYT & Cie à Mehun et DIVERS. Ensemble de 4 terrines ovales ou
Estimate
€80 - €120
ca. US$89 - US$134
Price realised:
€360
ca. US$403
Bookmark
Details 
Image
Lot number 131
RECETTES] LUNEVILLE, SARREGUEMINES et DIVERS. Ensemble de 4 terrines ovales
Estimate
€80 - €120
ca. US$89 - US$134
Price realised:
€650
ca. US$729
Bookmark
Details 
Image
Lot number 132
Almanach des chasseurs et des gourmands. Chasse - Table - Causeries. Paris, Au
Estimate
€100 - €150
ca. US$112 - US$168
Price realised:
€100
ca. US$112
Bookmark
Details 
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Lot number 133
AGRICULTURE] [CHASSE] BELVALLETTE (Alfred). Traité d'autourserie Paris...
Estimate
€100 - €150
ca. US$112 - US$168
Price realised:
€250
ca. US$280
Bookmark
Details 
Image
Lot number 134
VOLAILLER]. Enseigne en fer forgé représentant une poule anciennement doré...
Estimate
€200 - €300
ca. US$224 - US$336
Price realised:
€180
ca. US$201
Bookmark
Details 
Image
Lot number 135
POISSON] CARROLL (W.). The angler's vade mecum, containing a descriptive...
Estimate
€300 - €400
ca. US$336 - US$448
Price realised:
€300
ca. US$336
Bookmark
Details 
Image
Lot number 136
Dictionnaire multilingue des poissons et produits de la pêche, Paris, OCDE...
Estimate
€50 - €80
ca. US$56 - US$89
Price realised:
n. a.
Bookmark
Details 
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Lot number 137
AGRICULTURE] [CHASSE] [VIANDE] LE VERRIER DE LA CONTERIE...
Estimate
€500 - €800
ca. US$561 - US$897
Price realised:
n. a.
Bookmark
Details 
Image
Lot number 138
VIANDE] LUPPI (Géminien). De l'alimentation par la viande crue considérée au
Estimate
€50 - €80
ca. US$56 - US$89
Price realised:
n. a.
Bookmark
Details 
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Lot number 139
BOUCHERIE]. Gaine de couteaux de boucher en bois et cerclage de laiton et...
Estimate
€30 - €50
ca. US$33 - US$56
Price realised:
€190
ca. US$213
Bookmark
Details 
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Lot number 140
BOUCHERIE]. Fourchette à rôtir à 3 dents en fer forgé, tige terminée par...
Estimate
€100 - €150
ca. US$112 - US$168
Price realised:
€120
ca. US$134
Bookmark
Details 
Image
Lot number 141
BOUCHERIE]. Fourchette à rôtir à 2 dents en fer forgé, tige étirée terminée...
Estimate
€100 - €150
ca. US$112 - US$168
Price realised:
€180
ca. US$201
Bookmark
Details 
Image
Lot number 142
BOUCHERIE]. Fourchette à rôtir à deux dents, prise plate travaillée en...
Estimate
€150 - €250
ca. US$168 - US$280
Price realised:
€220
ca. US$246
Bookmark
Details 
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Lot number 143
La cuisine à la mer, Imprimerie transatlantique, 1948. In-8, plaquette...
Estimate
€10 - €20
ca. US$11 - US$22
Price realised:
€10
ca. US$11
Bookmark
Details 
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Lot number 144
AGRICULTURE] [CHASSE] [MAROLLES (Gervais-François Magné de)]. Essai sur la...
Estimate
€200 - €300
ca. US$224 - US$336
Price realised:
€180
ca. US$201
Bookmark
Details 
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Lot number 145
Manuel de l'amateur d'huitres contenant l'histoire naturelle de l'huitre, une
Estimate
€500 - €1,000
ca. US$561 - US$1,122
Price realised:
€1,000
ca. US$1,122
Bookmark
Details 
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Lot number 146
AGRICULTURE] [CHASSE] [VIANDE] MICHEL (Victor). Le chasseur méridional traité
Estimate
€200 - €250
ca. US$224 - US$280
Price realised:
n. a.
Bookmark
Details 
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Lot number 147
AGRICULTURE] [PAIN] [ANNUAIRE] Annuaire de la boulangerie de Paris, pour...
Estimate
€300 - €500
ca. US$336 - US$561
Price realised:
n. a.
Bookmark
Details 
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Lot number 148
AGRICULTURE] [POMMES DE TERRE]. [CHALLAN] Instruction concernant la propagation
Estimate
€150 - €200
ca. US$168 - US$224
Price realised:
€150
ca. US$168
Bookmark
Details 
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Lot number 149
Les Fromages. Paris, Éditions Jean Budry & cie., 1926.- Grand in-8 carré de 1
Estimate
€200 - €300
ca. US$224 - US$336
Price realised:
€400
ca. US$448
Bookmark
Details 
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Lot number 150
AGRICULTURE] [CEREALES] [PATES] GALIPPE ET BARRE. Le Pain. I. Physiologie
Estimate
€80 - €120
ca. US$89 - US$134
Price realised:
€250
ca. US$280
Bookmark
Details 
Image
Lot number 151
AGRICULTURE] [CEREALES] [HERBERT (Jean-Jacques]. Essai sur la police générale
Estimate
€200 - €300
ca. US$224 - US$336
Price realised:
n. a.
Bookmark
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Lot number 152
Instruction pour les jardins fruitiers et potagers. Avec un traité des...
Estimate
€1,300 - €1,600
ca. US$1,458 - US$1,795
Price realised:
n. a.
Bookmark
Details 
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Lot number 153
PATES]. TAMBOLI. Moulin à pâtes en laiton composé d'un corps cylindrique...
Estimate
€50 - €80
ca. US$56 - US$89
Price realised:
€150
ca. US$168
Bookmark
Details 
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Lot number 154
Célébration de la nouille. Robert Morel, Le Jas du Revest-Saint-Martin, 1965.
Estimate
€40 - €60
ca. US$44 - US$67
Price realised:
€90
ca. US$100
Bookmark
Details 
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Lot number 155
FROMAGE] PETIT-RADEL (Philippe). Essai sur le lait, considéré médicinalement
Estimate
€150 - €200
ca. US$168 - US$224
Price realised:
€150
ca. US$168
Bookmark
Details 
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Lot number 156
Manuel des fromageries ou introduction à l'industrie du lait. Payerne, 1873.
Estimate
€40 - €50
ca. US$44 - US$56
Price realised:
€80
ca. US$89
Bookmark
Details 
Image
Lot number 157
Théâtre d'agriculture et Ménage des Champs, où l'on voit avec clarté et...
Estimate
€300 - €400
ca. US$336 - US$448
Price realised:
n. a.
Bookmark
Details 
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Lot number 158
AGRICULTURE] [CEREALES] VILMORIN (Henry Lévêque de), Vilmorin-ANDRIEUX & Cie.
Estimate
€200 - €300
ca. US$224 - US$336
Price realised:
€400
ca. US$448
Bookmark
Details 
Image
Lot number 159
LAIT- FROMAGE-BEURRE-YOGHOURT - CONFITURES- INDUSTRIALISATION] Ensemble de 10
Estimate
€200 - €300
ca. US$224 - US$336
Price realised:
€160
ca. US$179
Bookmark
Details 
Image
Lot number 160
HUILE D'OLIVE] [AMOREUX (Pierre Joseph). Traité de l'olivier contenant...
Estimate
€1,000 - €1,500
ca. US$1,122 - US$1,683
Price realised:
€1,050
ca. US$1,178
Bookmark
Details 
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