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Vente Gastronomique sous les Auspices de Bacchus et de Comus - Bibliothèque Gourmande - Ustensiles - Photographie

Kapandji Morhange-SVV, Passage Jouffroy 46 B, 75009 Paris, France
km@ka-mondo.fr · +33 (0)1 48242610 · +33 (0)1 48242611

Date of the auction: 20.09.2015

30 50 80
1 2 3 4 5
Opening price Lot title
30 50 80
1 2 3 4 5
Opening price Lot title
Image
Lot number 161
HUILE D'OLIVE] COUTURE. Traité de l'olivier, Aix, Antoine David, 1786. 2 tomes
Estimate
€1,000 - €1,500
ca. US$1,122 - US$1,683
Price realised:
€1,200
ca. US$1,346
Bookmark
Details 
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Lot number 162
Bibliothèque des merveilles, Le sel, Paris, Hachette, 1882. In-8, [2 ff...
Estimate
€50 - €80
ca. US$56 - US$89
Price realised:
€40
ca. US$44
Bookmark
Details 
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Lot number 163
EPICES]. Saliéro (boite à sel) en chêne sculpté d'une grappe de vigne et...
Estimate
€30 - €50
ca. US$33 - US$56
Price realised:
€60
ca. US$67
Bookmark
Details 
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Lot number 164
EPICES]. Ensemble de 12 pièces dont 9 salières et poivrières en buis et...
Estimate
€50 - €60
ca. US$56 - US$67
Price realised:
€100
ca. US$112
Bookmark
Details 
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Lot number 165
EPICES]. Lot de 15 poivrières et salières dont 12 en buis et bois divers et
Estimate
€50 - €60
ca. US$56 - US$67
Price realised:
€90
ca. US$100
Bookmark
Details 
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Lot number 166
Essais sur la moutarde de Dijon. In-8, frontispice gravé d'une vue de Dijon...
Estimate
€200 - €300
ca. US$224 - US$336
Price realised:
€200
ca. US$224
Bookmark
Details 
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Lot number 167
EPICES] [CONDIMENTS]. GREY-POUPON à DIJON, [1777]. Pot à moutarde fine en...
Estimate
€20 - €30
ca. US$22 - US$33
Price realised:
€30
ca. US$33
Bookmark
Details 
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Lot number 168
EPICES] PENAUD (J.J.). Contribution à l'étude du Kawa-Kawa d'Océanie...
Estimate
€40 - €60
ca. US$44 - US$67
Price realised:
n. a.
Bookmark
Details 
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Lot number 169
EPICES]. Trois râpes à noix de muscade: une bois sculpté en forme de gland
Estimate
€50 - €80
ca. US$56 - US$89
Price realised:
n. a.
Bookmark
Details 
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Lot number 170
EPICES]. Trois casse-noix en bois naturel tourné dont un sommé d'un lion...
Estimate
€40 - €60
ca. US$44 - US$67
Price realised:
n. a.
Bookmark
Details 
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Lot number 171
EPICES]. Ensemble de trois mortiers monoxyles en bois naturel dont un à 4...
Estimate
€200 - €300
ca. US$224 - US$336
Price realised:
€180
ca. US$201
Bookmark
Details 
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Lot number 172
EPICES]. Ensemble de 6 petits moulins à poivre très ancien en métal argenté
Estimate
€100 - €150
ca. US$112 - US$168
Price realised:
€220
ca. US$246
Bookmark
Details 
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Lot number 173
EPICES]. Lot de 2 moulins à poivre, tripode nickelé et métal argenté. Un...
Estimate
€100 - €150
ca. US$112 - US$168
Price realised:
€220
ca. US$246
Bookmark
Details 
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Lot number 174
EPICES]. Moulin à poivre Christofle pour la Compagnie de Messageries...
Estimate
€80 - €100
ca. US$89 - US$112
Price realised:
€80
ca. US$89
Bookmark
Details 
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Lot number 175
EPICES]. Moulin à poivre en métal Christofle pour la Compagnie de Messageries
Estimate
€120 - €150
ca. US$134 - US$168
Price realised:
€120
ca. US$134
Bookmark
Details 
Image
Lot number 176
EPICES]. PEUGEOT Frères, Modèle VALENTIGNEY A "00"Moulin à café de comptoir
Estimate
€100 - €150
ca. US$112 - US$168
Price realised:
€120
ca. US$134
Bookmark
Details 
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Lot number 177
EPICES]. PEUGEOT Frères, Modèle VALENTIGNEY Ensemble de 6 moulins: - 1 à...
Estimate
€100 - €150
ca. US$112 - US$168
Price realised:
€120
ca. US$134
Bookmark
Details 
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Lot number 178
EPICES]. PEUGEOT & Cie, Modèle PONT DE ROIDE Ensemble de 4 moulins à café
Estimate
€60 - €80
ca. US$67 - US$89
Price realised:
€80
ca. US$89
Bookmark
Details 
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Lot number 179
EPICES]. PEUGEOT et divers Ensemble de 6 petits moulins Poivre-Dînette de...
Estimate
€80 - €100
ca. US$89 - US$112
Price realised:
€100
ca. US$112
Bookmark
Details 
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Lot number 180
EPICES]. Lot de 5 moulins de marque Coulaux & Cie et divers. Essentiellement
Estimate
€50 - €80
ca. US$56 - US$89
Price realised:
€120
ca. US$134
Bookmark
Details 
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Lot number 181
EPICES]. Ensemble de 4 moulins à poivre PEUGEOT frères en métal argenté...
Estimate
€100 - €150
ca. US$112 - US$168
Price realised:
€150
ca. US$168
Bookmark
Details 
Image
Lot number 182
EPICES]. Ensemble de 3 moulins dont un pour de marque Mutzig-Framont, qui a
Estimate
€60 - €80
ca. US$67 - US$89
Price realised:
n. a.
Bookmark
Details 
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Lot number 183
EPICES]. Lot de 5 moulins dont 4 moulins en tôle cannelée et lisse. Seuls les
Estimate
€100 - €120
ca. US$112 - US$134
Price realised:
€120
ca. US$134
Bookmark
Details 
Image
Lot number 184
EPICES]. Lot de 3 moulins dot un petit moulin à café allemand "tramp" ww2 en
Estimate
€80 - €100
ca. US$89 - US$112
Price realised:
n. a.
Bookmark
Details 
Image
Lot number 185
EPICES]. Moulin en bois d'hêtre lisse avec petit tiroir, calotte en laiton et
Estimate
€100 - €150
ca. US$112 - US$168
Price realised:
€160
ca. US$179
Bookmark
Details 
Image
Lot number 186
EPICES]. Grand moulin en bois d'hêtre avec tiroir cannelée entièrement et...
Estimate
€50 - €80
ca. US$56 - US$89
Price realised:
€110
ca. US$123
Bookmark
Details 
Image
Lot number 187
EPICES]. Un moulin à café en bois naturel et garniture laiton, avec manivelle
Estimate
€200 - €250
ca. US$224 - US$280
Price realised:
€220
ca. US$246
Bookmark
Details 
Image
Lot number 188
Traitez Nouveaux & curieux du café, du thé et du chocolate. Ouvrage...
Estimate
€800 - €1,500
ca. US$897 - US$1,683
Price realised:
€1,000
ca. US$1,122
Bookmark
Details 
Image
Lot number 189
THE] Rare et beau coffret à thé à 3 compartiments en bois laqué à fond noir...
Estimate
€500 - €1,000
ca. US$561 - US$1,122
Price realised:
€800
ca. US$897
Bookmark
Details 
Image
Lot number 190
THE] HOUSSAYE (J.-G.) Monographie du thé Paris, chez l'auteur, (1843), in-8
Estimate
€200 - €300
ca. US$224 - US$336
Price realised:
€200
ca. US$224
Bookmark
Details 
Image
Lot number 191
THÉ] HOUSSAYE (J.G.) Monographie du thé: description botanique, torréfaction
Estimate
€100 - €150
ca. US$112 - US$168
Price realised:
€100
ca. US$112
Bookmark
Details 
Image
Lot number 192
CONFISERIE] Le confiseur royal, 1816
Estimate
€120 - €180
ca. US$134 - US$201
Price realised:
€120
ca. US$134
Bookmark
Details 
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Lot number 193
CONFISERIE]. LA MARQUISE DE SEVIGNE à PARIS - MAXENCE (Edgard) (1871-1954...
Estimate
€60 - €80
ca. US$67 - US$89
Price realised:
€80
ca. US$89
Bookmark
Details 
Image
Lot number 194
CONFISERIE]. A LA MARQUISE DE SEVIGNE à ROYAT, A. ROUZAUD. Jolie boîte à...
Estimate
€200 - €300
ca. US$224 - US$336
Price realised:
n. a.
Bookmark
Details 
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Lot number 195
THE STAR IS DEAD, Paris 2003-2006. Autoportraits avec "les stars"; L'Araignée
Estimate
€2,000 - €3,000
ca. US$2,244 - US$3,366
Price realised:
€1,400
ca. US$1,570
Bookmark
Details 
Image
Lot number 196
Autoportrait, Paris 2004. L'infirmière se shoote au caviar. Épreuve...
Estimate
€500 - €600
ca. US$561 - US$673
Price realised:
n. a.
Bookmark
Details 
Image
Lot number 197
Antica Pizzeria e Friggitoria DI MATTEO, via Tribunali, Naples 2004 5 tirages
Estimate
€350 - €450
ca. US$392 - US$504
Price realised:
n. a.
Bookmark
Details 
Image
Lot number 198
L'Antica Pizzeria DA MICHELE, Via Cesare Sersale, Naples 2004. 5 tirages...
Estimate
€350 - €450
ca. US$392 - US$504
Price realised:
n. a.
Bookmark
Details 
Image
Lot number 199
Chez BAJON, 29, rue de l'Abbé Grégoire, Paris, en 2006. 2 tirages argentiques
Estimate
€150 - €200
ca. US$168 - US$224
Price realised:
n. a.
Bookmark
Details 
Image
Lot number 200
Le COQ SAINT-HONORÉ Paris, en 2006. 2 tirages argentiques d'époque. Signature
Estimate
€150 - €200
ca. US$168 - US$224
Price realised:
n. a.
Bookmark
Details 
Image
Lot number 201
Hugo DESNOYER, "Régalez-vous" Mouton-Duvernet Paris, en 2006. 2 tirages...
Estimate
€150 - €200
ca. US$168 - US$224
Price realised:
n. a.
Bookmark
Details 
Image
Lot number 202
Entre deux Cuisses, Paris, 2006. Tirage argentique d'époque. Signature de...
Estimate
€100 - €120
ca. US$112 - US$134
Price realised:
n. a.
Bookmark
Details 
Image
Lot number 203
Le BUEREHIESEL à Strasbourg: dressage de cuisses de grenouilles. Le BRISTOL à
Estimate
€400 - €500
ca. US$448 - US$561
Price realised:
n. a.
Bookmark
Details 
Image
Lot number 204
Le BRISTOL à Paris: Les deux soles. Le BUEREHIESEL à Strasbourg: desserts en
Estimate
€300 - €400
ca. US$336 - US$448
Price realised:
n. a.
Bookmark
Details 
Image
Lot number 205
LASSERRE à Paris: Dressage en 2002. Chez Michel ROSTANG à Paris: Dressage en
Estimate
€300 - €400
ca. US$336 - US$448
Price realised:
n. a.
Bookmark
Details 
Image
Lot number 206
Pierre GAGNAIRE à Paris: Le Chef et son pâtissier. Paris 2005. Épreuve...
Estimate
€300 - €400
ca. US$336 - US$448
Price realised:
€350
ca. US$392
Bookmark
Details 
Image
Lot number 207
Hélène DARROZE: Le Chef en cuisine. Paris 2001. Épreuve gélatino-argentique...
Estimate
€300 - €400
ca. US$336 - US$448
Price realised:
n. a.
Bookmark
Details 
Image
Lot number 208
Olivier ROELLINGER, Maison de BRICOURT à Cancale. 2002. Le Chef dresse une...
Estimate
€300 - €400
ca. US$336 - US$448
Price realised:
€200
ca. US$224
Bookmark
Details 
Image
Lot number 209
Alain SENDERENS, chez LUCAS CARTON à Paris. 2002. Le Chef en pleine réflexion
Estimate
€300 - €400
ca. US$336 - US$448
Price realised:
€400
ca. US$448
Bookmark
Details 
Image
Lot number 210
Alain PASSARD dans sa cuisine de L'ARPÈGE, rue de Varenne. Paris. 2002. La...
Estimate
€600 - €800
ca. US$673 - US$897
Price realised:
n. a.
Bookmark
Details 
Image
Lot number 211
Michel BRAS, en FAMILLE*, Laguiole août 2002. La main du chef et le turbot, Le
Estimate
€500 - €600
ca. US$561 - US$673
Price realised:
€400
ca. US$448
Bookmark
Details 
Image
Lot number 212
Michel DEL BURGO Chez TAILLEVENT, Paris. 2002. Le Chef prenant une commande et
Estimate
€400 - €500
ca. US$448 - US$561
Price realised:
n. a.
Bookmark
Details 
Image
Lot number 213
Yannick ALLENO, Le MEURICE. Paris. 2005. Le Chef en cuisine, La main du Chef.
Estimate
€500 - €600
ca. US$561 - US$673
Price realised:
n. a.
Bookmark
Details 
Image
Lot number 214
Pascal BARBOT, L'ASTRANCE*. Paris. 2005. Le Chef et Christophe ROHAT, La main
Estimate
€500 - €600
ca. US$561 - US$673
Price realised:
n. a.
Bookmark
Details 
Image
Lot number 215
Ferran ADRIÀ EL BULLI, Roses en Catalogne. Espagne 2002. Le Chef et son second
Estimate
€500 - €600
ca. US$561 - US$673
Price realised:
n. a.
Bookmark
Details 
Image
Lot number 216
Au potager d'Alain PASSARD, le Navet. Fillé-sur-Sarthe. 2005. Épreuve...
Estimate
€300 - €400
ca. US$336 - US$448
Price realised:
n. a.
Bookmark
Details 
Image
Lot number 217
Le moulage du CAMEMBERT*. Fromagerie GILLOT, Saint-Hilaire-de-Briouze. Ferme
Estimate
€300 - €400
ca. US$336 - US$448
Price realised:
n. a.
Bookmark
Details 
Image
Lot number 218
SAINT-NECTAIRE fermier: Cave de Laurent DUBOIS* fromager affineur. Paris. 2009.
Estimate
€300 - €400
ca. US$336 - US$448
Price realised:
n. a.
Bookmark
Details 
Image
Lot number 219
Laurent DUBOIS*, fromager affineur à Paris. 2009. 2 tirages argentiques...
Estimate
€300 - €400
ca. US$336 - US$448
Price realised:
n. a.
Bookmark
Details 
Image
Lot number 220
LA FABRICATION DU SALERS*. Cantal 2010. Traite au parc, Moulage de la tome...
Estimate
€300 - €400
ca. US$336 - US$448
Price realised:
n. a.
Bookmark
Details 
Image
Lot number 221
MAINS ET FROMAGES*. Livarot en Normandie. Saint-Nectaire en Auvergne, Fourme
Estimate
€300 - €400
ca. US$336 - US$448
Price realised:
€220
ca. US$246
Bookmark
Details 
Image
Lot number 222
Chez SHINANO, préparation du Soba*. Tokyo. Octobre 2005. 5 tirages argentiques
Estimate
€500 - €600
ca. US$561 - US$673
Price realised:
n. a.
Bookmark
Details 
Image
Lot number 223
Chez YOSHIDA, une des plus ancienne Sobaya de Tokyo. Le gourmet solitaire...
Estimate
€200 - €300
ca. US$224 - US$336
Price realised:
n. a.
Bookmark
Details 
Image
Lot number 224
KANDA YABU SOBA, Maison traditionnelle depuis 1880*. Tokyo. Octobre 2005. 5...
Estimate
€500 - €600
ca. US$561 - US$673
Price realised:
n. a.
Bookmark
Details 
Image
Lot number 225
MARCHÉ AUX POISSONS. Poissonnier et découpage du thon. Tokyo. Octobre 2005. 2
Estimate
€300 - €400
ca. US$336 - US$448
Price realised:
n. a.
Bookmark
Details 
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Lot number 226
Chez TAILLEVENT: Coup de feu. Paris 2002. Épreuve gélatino-argentique...
Estimate
€300 - €400
ca. US$336 - US$448
Price realised:
n. a.
Bookmark
Details 
Image
Lot number 227
Michel del BURGO chez TAILLEVENT à Paris. 2002. Le Chef prenant une commande.
Estimate
€300 - €400
ca. US$336 - US$448
Price realised:
n. a.
Bookmark
Details 
Image
Lot number 228
Michel del BURGO chez TAILLEVENT à Paris. 2002. Le Chef en cuisine. Épreuve...
Estimate
€300 - €400
ca. US$336 - US$448
Price realised:
n. a.
Bookmark
Details 
Image
Lot number 229
Ferran ADRIÀ EL BULLI, Roses en Catalogne. Espagne 2002. Le Chef et son second
Estimate
€300 - €400
ca. US$336 - US$448
Price realised:
n. a.
Bookmark
Details 
Image
Lot number 230
Olivier ROELLINGER, Maison de BRICOURT à Cancale. 2002. Le Chef en cuisine, un
Estimate
€300 - €400
ca. US$336 - US$448
Price realised:
n. a.
Bookmark
Details 
Image
Lot number 231
Pascal BARBOT, L'ASTRANCE. Paris. 2005. Le Chef et Christophe ROHAT. Épreuve
Estimate
€300 - €400
ca. US$336 - US$448
Price realised:
n. a.
Bookmark
Details 
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Lot number 232
Pascal BARBOT, L'ASTRANCE. Paris. 2005. La main du Chef. Épreuve...
Estimate
€300 - €400
ca. US$336 - US$448
Price realised:
n. a.
Bookmark
Details 
Image
Lot number 233
Alain PASSARD dans sa cuisine de l'ARPÈGE, rue de Varenne. Paris. 2002. Le...
Estimate
€300 - €400
ca. US$336 - US$448
Price realised:
€200
ca. US$224
Bookmark
Details 
Image
Lot number 234
Alain PASSARD dans sa cuisine de l'ARPÈGE, rue de Varenne. Paris. 2002. Le...
Estimate
€300 - €400
ca. US$336 - US$448
Price realised:
€180
ca. US$201
Bookmark
Details 
Image
Lot number 235
Alain PASSARD dans sa cuisine de l'ARPÈGE, rue de Varenne. Paris. 2002. La fin
Estimate
€300 - €400
ca. US$336 - US$448
Price realised:
€350
ca. US$392
Bookmark
Details 
Image
Lot number 236
Jean-Louis NOMICOS, Chez LASSERRE à Paris: La main du Chef. 2002. Épreuve...
Estimate
€300 - €400
ca. US$336 - US$448
Price realised:
n. a.
Bookmark
Details 
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Lot number 237
Chez LASSERRE à Paris: Dressage. 2002. Épreuve gélatino-argentique...
Estimate
€300 - €400
ca. US$336 - US$448
Price realised:
n. a.
Bookmark
Details 
Image
Lot number 238
Chez LASSERRE à Paris: Jeune serveur à la cloche. 2002. Épreuve...
Estimate
€300 - €400
ca. US$336 - US$448
Price realised:
n. a.
Bookmark
Details 
Image
Lot number 239
LE BUEREHIESEL à Strasbourg: dressage de cuisses de grenouilles. Épreuve...
Estimate
€300 - €400
ca. US$336 - US$448
Price realised:
€220
ca. US$246
Bookmark
Details 
Image
Lot number 240
Le BRISTOL à Paris: le passe-plat. Épreuve gélatino-argentique d'époque...
Estimate
€300 - €400
ca. US$336 - US$448
Price realised:
n. a.
Bookmark
Details 
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