PAILLIEUX (Auguste) et Désiré BOIS. Le Potager d'un curieux. Histoire, culture & usages de 250 plantes comestibles peu connues ou inconnues. Paris, Librairie agricole de la maison rustique, 1899. In-8, broché. xvi et 678 pp. L'un des meilleurs livres sur le potager. Troisième édition, la plus complète. Il a été rédigé par le botaniste Pailleux (1812-1898) et son assistant Bois (1856-1946) après leurs recherches dans leur fameux jardin de Crosnes. La première édition, publiée en 1885, ne décrivait que 100 plantes. Celle-ci décrit 250 plantes oubliées, nouvelles ou curieuses, et est illustrée de 80 figures dans le texte. Ex-dono de Désiré Bois (nom du destinataire gratté). Ex-libris Alain Huchet, ancien cuisinier et libraire parisien spécialisé en gastronomie. Mors fendus.
PAILLIEUX (Auguste) et Désiré BOIS. Le Potager d'un curieux. Histoire, culture & usages de 250 plantes comestibles peu connues ou inconnues. Paris, Librairie agricole de la maison rustique, 1899. In-8, broché. xvi et 678 pp. L'un des meilleurs livres sur le potager. Troisième édition, la plus complète. Il a été rédigé par le botaniste Pailleux (1812-1898) et son assistant Bois (1856-1946) après leurs recherches dans leur fameux jardin de Crosnes. La première édition, publiée en 1885, ne décrivait que 100 plantes. Celle-ci décrit 250 plantes oubliées, nouvelles ou curieuses, et est illustrée de 80 figures dans le texte. Ex-dono de Désiré Bois (nom du destinataire gratté). Ex-libris Alain Huchet, ancien cuisinier et libraire parisien spécialisé en gastronomie. Mors fendus.
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