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Bibliothèque gastronomique JACQUES et HÉLÈNE BON Vol. II

Delorme & Collin du Bocage, Salle Provence , 17, rue de Provence 75009 Paris

Date of the auction: 17.06.2022

Lot number 320

CHATILLON-PLESSIS. La Vie à table à la fin du XIXe siècle. Théorie pratique et historique de...

Delorme & Collin du Bocage, 17 Jun 2022
Estimate
€300 - €400
ca. US$315 - US$420
Price realised:
n. a.
Lot number 321

CHESNON (C.-G.). Notice sur la glacière des provinces ou Appareil pour faire instantanément de la...

Delorme & Collin du Bocage, 17 Jun 2022
Estimate
€100 - €150
ca. US$105 - US$157
Price realised:
n. a.
Lot number 322

CLASSIQUES DE LA TABLE (Les) à l'usage des praticiens et des gens du monde. Beau volume de 550...

Delorme & Collin du Bocage, 17 Jun 2022
Estimate
€150 - €200
ca. US$157 - US$210
Price realised:
n. a.
Lot number 323

CLASSIQUES DE LA TABLE (Les), petite bibliothèque des écrits les plus distingués et publiés à Paris...

Delorme & Collin du Bocage, 17 Jun 2022
Estimate
€300 - €400
ca. US$315 - US$420
Price realised:
n. a.
Lot number 324

COLLINGWOOD (F.) et J. WOOLAMS. Le Cuisinier anglais universel, ou Le Nec plus ultra de la...

Delorme & Collin du Bocage, 17 Jun 2022
Estimate
€150 - €200
ca. US$157 - US$210
Price realised:
n. a.
Lot number 325

COUSIN D'AVALLON]. — BOREL. Nouveau dictionnaire de cuisine, d’office et de pâtisserie. Paris...

Delorme & Collin du Bocage, 17 Jun 2022
Estimate
€100 - €150
ca. US$105 - US$157
Price realised:
n. a.
Lot number 326

COUSIN D'AVALLON]. — RAIMBAULT (A. T.). Le Parfait cuisinier ou Le Bréviaire des gourmands. Paris...

Delorme & Collin du Bocage, 17 Jun 2022
Estimate
€100 - €150
ca. US$105 - US$157
Price realised:
n. a.
Lot number 327

COUSIN D'AVALLON]. La Nouvelle cuisinière bourgeoise (...). Neuvième édition, considérablement...

Delorme & Collin du Bocage, 17 Jun 2022
Estimate
€100 - €150
ca. US$105 - US$157
Price realised:
n. a.
Lot number 328

COUSIN DE COURCHAMPS (Maurice, comte de)]. Néo-physiologie du gout par ordre alphabétique, ou...

Delorme & Collin du Bocage, 17 Jun 2022
Estimate
€150 - €200
ca. US$157 - US$210
Price realised:
n. a.
Lot number 329

CUOCO PIEMONTESE (Il). Florence, Aureliano Guiliani, 1843. In-12, demi-basane fauve, dos lisse orné...

Delorme & Collin du Bocage, 17 Jun 2022
Estimate
€60 - €80
ca. US$63 - US$84
Price realised:
n. a.
Lot number 330

DEBREYNE. Essai philosophique sur l'influence comparative du régime végétal et du régime animal sur...

Delorme & Collin du Bocage, 17 Jun 2022
Estimate
€60 - €80
ca. US$63 - US$84
Price realised:
n. a.
Lot number 331

DELVAU (Alfred). Histoire anecdotique des cafés et cabarets de Paris. Paris, E. Dentu, 1862. In-12...

Delorme & Collin du Bocage, 17 Jun 2022
Estimate
€100 - €150
ca. US$105 - US$157
Price realised:
n. a.
Lot number 332

DEPLANAZU. Œuvres d'agriculture et d'économie rurale. Paris, chez la veuve de l'auteur et chez...

Delorme & Collin du Bocage, 17 Jun 2022
Estimate
€400 - €500
ca. US$420 - US$526
Price realised:
n. a.
Lot number 333

DESTAMINIL]. Le Cuisinier français perfectionné, contenant les meilleures prescriptions de la...

Delorme & Collin du Bocage, 17 Jun 2022
Estimate
€60 - €80
ca. US$63 - US$84
Price realised:
n. a.
Lot number 334

DICTIONNAIRE INSTRUCTIF pour apprendre facilement tout ce qui se pratique dans la science de...

Delorme & Collin du Bocage, 17 Jun 2022
Estimate
€300 - €400
ca. US$315 - US$420
Price realised:
n. a.
Lot number 335

DUBOIS (Urbain) et Émile BERNARD. La Cuisine classique. Études pratiques, raisonnées et...

Delorme & Collin du Bocage, 17 Jun 2022
Estimate
€300
ca. US$315
Price realised:
n. a.
Lot number 336

DUBOIS (Urbain). La Cuisine artistique. Études de l'école moderne. Troisième édition. Paris, E...

Delorme & Collin du Bocage, 17 Jun 2022
Estimate
€250 - €300
ca. US$263 - US$315
Price realised:
n. a.
Lot number 337

DUBOIS (Urbain). La Cuisine d'aujourd'hui. École des jeunes cuisiniers. Service des déjeuners...

Delorme & Collin du Bocage, 17 Jun 2022
Estimate
€60 - €80
ca. US$63 - US$84
Price realised:
n. a.
Lot number 338

DUBOIS (Urbain). La Pâtisserie d'aujourd'hui. Paris, E. Dentu, s.d. (1894). In-8, demi-maroquin...

Delorme & Collin du Bocage, 17 Jun 2022
Estimate
€100 - €150
ca. US$105 - US$157
Price realised:
n. a.
Lot number 339

DUMAS (Alexandre). Grand dictionnaire de cuisine. Paris, Alphonse Lemerre, 1873. Fort in-4...

Delorme & Collin du Bocage, 17 Jun 2022
Estimate
€1,000 - €1,500
ca. US$1,052 - US$1,578
Price realised:
n. a.
Lot number 340

ÉTIENNE. Traité de l'office. Paris, chez Melle Laignier, (puis) au dépôt de la Collection d'Antonin...

Delorme & Collin du Bocage, 17 Jun 2022
Estimate
€150 - €200
ca. US$157 - US$210
Price realised:
n. a.
Lot number 341

FAVRE (Joseph). Dictionnaire universel de cuisine et d'hygiène alimentaire. Paris...

Delorme & Collin du Bocage, 17 Jun 2022
Estimate
€400 - €500
ca. US$420 - US$526
Price realised:
n. a.
Lot number 342

FILLASSIER (Jean-Jacques). Culture de la grosse asperge, dite de Hollande, la plus précoce, la plus...

Delorme & Collin du Bocage, 17 Jun 2022
Estimate
€150 - €200
ca. US$157 - US$210
Price realised:
n. a.
Lot number 343

FOS (Léon de). Gastronomiana. Proverbes, aphorismes, préceptes, et anecdotes en vers. Paris...

Delorme & Collin du Bocage, 17 Jun 2022
Estimate
€100 - €150
ca. US$105 - US$157
Price realised:
n. a.
Lot number 344

FOURNIER (J.B.) et L. Sébastien LENORMAND. Essai sur la préparation, la conservation, la...

Delorme & Collin du Bocage, 17 Jun 2022
Estimate
€100 - €150
ca. US$105 - US$157
Price realised:
n. a.
Lot number 345

FRUITS. — Les Meilleurs fruits au début du XXe siècle. Paris, au siège de la Société nationale...

Delorme & Collin du Bocage, 17 Jun 2022
Estimate
€100 - €150
ca. US$105 - US$157
Price realised:
n. a.
Lot number 346

GACON-DUFOUR (Mme). Manuel du pâtissier et de la pâtissière, à l’usage de la ville et de la...

Delorme & Collin du Bocage, 17 Jun 2022
Estimate
€300 - €400
ca. US$315 - US$420
Price realised:
n. a.
Lot number 347

GALIPPE (Victor) et G. BARRE. Le Pain. Technologie. Pain divers. Altérations. Paris, G. Masson...

Delorme & Collin du Bocage, 17 Jun 2022
Estimate
€60 - €80
ca. US$63 - US$84
Price realised:
n. a.
Lot number 348

GALLAIS (Auguste). Monographie du cacao, ou Manuel de l'amateur de chocolat. Paris, Debauve et...

Delorme & Collin du Bocage, 17 Jun 2022
Estimate
€300 - €400
ca. US$315 - US$420
Price realised:
n. a.
Lot number 349

GARDETON (César)]. Dictionnaire des alimens, précédé d'une hygiène des tempéramens, de réflexions...

Delorme & Collin du Bocage, 17 Jun 2022
Estimate
€100 - €150
ca. US$105 - US$157
Price realised:
n. a.
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