CLASSIQUES DE LA TABLE à l’usage des praticiens et des gens du monde… Paris, Martinon, 1844. In-8, demi-veau rose, nerfs plats, filets et dentelles dorés, fleurons à froid, plats de percaline bleue gaufrés, fleurons rocailles dorés aux angles (reliure de l’époque). 2 f. non chiffrés – IV – XXIII – 609 p. Seconde édition de ce célèbre Keepsake gastronomique (le plus important de l’époque romantique), publié sous la direction de F. Fayot, le « secrétaire et biographe de Carême». ¶ Il réunit les principaux textes de : Brillat-Savarin, Berchoux, Grimod de la Reynière, Colnet, marquis de Cussy, Carême, Dr Gaubert, Chaptal, Lady Morgan, Dr Roques... chansons bachiques et gastronomiques (l’édition de 1843 n’a que 528 pages, le texte des pages 521-609 est nouveau). ¶ Bien complet des 22 belles planches gravées (8 de plus que dans la première édition) : portraits de Talleyrand, Cussy, Janin, Berchoux, Grimod, Calmet, H. Vernet, Lady Morgan, Appert, Gaubert... La lithographie « le marchand de marrons » est imprimée en bistre. ¶ Très bel exemplaire, sur vélin fin ( de légères rousseurs comme toujours) dans une jolie reliure de l’époque, très fraîche. ¶ (Vicaire 176, Bitting 530).
CLASSIQUES DE LA TABLE à l’usage des praticiens et des gens du monde… Paris, Martinon, 1844. In-8, demi-veau rose, nerfs plats, filets et dentelles dorés, fleurons à froid, plats de percaline bleue gaufrés, fleurons rocailles dorés aux angles (reliure de l’époque). 2 f. non chiffrés – IV – XXIII – 609 p. Seconde édition de ce célèbre Keepsake gastronomique (le plus important de l’époque romantique), publié sous la direction de F. Fayot, le « secrétaire et biographe de Carême». ¶ Il réunit les principaux textes de : Brillat-Savarin, Berchoux, Grimod de la Reynière, Colnet, marquis de Cussy, Carême, Dr Gaubert, Chaptal, Lady Morgan, Dr Roques... chansons bachiques et gastronomiques (l’édition de 1843 n’a que 528 pages, le texte des pages 521-609 est nouveau). ¶ Bien complet des 22 belles planches gravées (8 de plus que dans la première édition) : portraits de Talleyrand, Cussy, Janin, Berchoux, Grimod, Calmet, H. Vernet, Lady Morgan, Appert, Gaubert... La lithographie « le marchand de marrons » est imprimée en bistre. ¶ Très bel exemplaire, sur vélin fin ( de légères rousseurs comme toujours) dans une jolie reliure de l’époque, très fraîche. ¶ (Vicaire 176, Bitting 530).
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